Elk. idő: Kb 1 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg karaj
só
bors
olaj
1db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
2 db paprika
2 db paradicsom
Elkészítés:
A lecsós szelet elkészítéséhez a sertéskarajt felszeleteljük, kissé kiklopfoljuk, majd a szeletek mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a húsok mindkét oldalát 2-2 perc alatt elősütjük benne. Ezután kivesszük, és félretesszük őket.
A serpenyőben visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a felaprított vöröshagymát. Meghintjük a fűszerpaprikával, és meglocsoljuk egy kevés vízzel. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát és paradicsomot. Megsózzuk, megborsozzuk, és beletesszük az elősütött húsokat.
Felöntjük kb. 1 dl vízzel, és kis lángon, lefedve 20-30 percig főzzük. Ha megpuhult a hús és a zöldségek, rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A hús két oldalát olajba fehérre sütöm majd ki teszem egy tányérra . Ezen a zsíron kezdem a zöldségeket megpárolni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Töltelékhez 4db tejben áztatott zsemlét használtam. Hozzá adtam 3 db felvert tojást, kis őrölt borsot, kevés piros aranyat, ételízesítőt, dinsztelt hagymát, és jó sok petrezselyem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A közepes új krumplikat, lehetőleg egyforma méretűeket megmossuk, kefével lesikáljuk. Ezután minden krumpliszemet bevagdosunk keresztben kb 3/4-ed részig 2-3 millimét...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szárított gombát beleszórom egy tálba, és annyi lobogó forró vizet öntök rá, hogy jó 5 centivel ellepje. 30 perc múlva, amikor már eléggé megszívta magát, leszűröm, és vékony csí...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes