Elk. idő: 13 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
34 dkg.sima fehér liszt,
29 dkg teljes kiőrlésű liszt,
5 dkg élesztő,vagy 3 teás kanál porélesztő,
2 tk,só,
5 dl víz
de bármilyen neked kedvező lisztből csinálhatod,összesen 63 dkg legyen.
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverni,(a rendes élesztőt is csak belemorzsolni),a vízzel jól eldolgozni,inkább lágy legyen a tészta,váljon el az edény falától,(kb.5 perc alatt kész),12 órát pihentetni szoba hőmérsékleten,én este összeállítottam,reggel kisütöttem.
Pihentetés után kiborítani szét lapogatni és az oldalait,mind a négyet behajtani a közepe felé egész addig míg elfogy a tészta,én egy nagyobb veknit és egy kisebb cipót csináltam belőle,attól függ miben sütöd,egy fedeles jénaiba,lábosban,mindegy mibe,csak legyen teteje én jénaiban csináltam,kivajazni,szépen elrendezni benne,a tetejét bevagdalni,és vizes kézzel átsimítani,rátenni a fedelét,és míg a sütő 220 fokra bemelegszik pihenni hagyni,50 perc után levenni a fedőt és szép pirosra sütni még kb.10-15 percig,én ekkor feljebb tettem 250 fokra.(figyelni meg ne égjen)ha kész kivenni hűlni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Akkor jó,ha megkocogtatod a tetejét és kemény,kicsit kong,szép színe van.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
♥ TÖLTELÉK : Felverjük a 4 tojásfehérjét, mikor félig felvertük, beletehetjük a cukrot (4-5 púpos evőkanál), és folytatjuk a habverést. Kemény habbá kell verni. A felvert habba sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
50 dkg BL 80 lisztet kb. 3 dl vizet 1 csipet cukrot 1 dkg friss élesztőt A folyadékra azért írtam, hogy körülbelül, mert liszt és gépfüggő. A lényeg, hogy keményebb tésztát kés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplis lángos készítéséhez először is tisztítsd meg, vágd kockákra, és sós vízben tedd fel főni a krumplit. Közben egy kisebb tálban futtasd fel az élesztőt. Ehhez 1 dl langyo...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes