Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta
• 25 dkg liszt
• 0,5 csomag sütőpor
• 12,5 dk Rama margarin
• 2 darab tojássárgája
• 5 dkg porcukor
• 1 evőkanál tejföl
Tepsi kikenéséhez
• Rama
• liszt
Töltelék
• 25 dkg őrölt mák
• 5 darab alma (közepes)
• kb. 60 dkg
• 20 dkg porcukor
• 3 evőkanál sárgabarackíz
Tetejére
• 3 darab tojásfehérje (lehet több is)
• 20 dkg kristálycukor
• 2-3 ek. zsemlemorzsa.
Elkészítés:
A tojássárgákat leválasztjuk a fehérjétől. Az almát megmossuk majd a mákra reszeljük.
A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, a margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojások sárgájával a porcukorral és annyi tejföllel amennyit felvesz rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva a hűtőbe 2 órát pihentetjük. Kikent lisztezett tepsibe kb. 30x25ös tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőbe közepesnél kicsit kiesebb lánggal (170 fok légkeveréses, gázos sütőbe 155 fok) Félig megsütjük kb. 10 perc.
A mákot a tálba szórjuk a megmosott almát ráreszeljük majd a porcukorral és a barackízzel összekeverjük. Egyenletesen a tésztára halmozzuk majd kb. 15percre a sütőbe rakjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a vége felé apránként a cukrot is beleszórjuk, ezzel verjük jó keményre.
A zsemlemorzsát a mákos lepényre szórjuk, a cukros habot rásimítjuk a sütőbe visszatoljuk, kb. 20 percre kis lángra vesszük, 60-70 fok szárítjuk, fontos a hab szép fehér maradjon. Forró vízbe mártott késsel szeljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Első dolgunk a krémsajt beszerzése. Legpraktikusabb vásárcsarnoki tejesektől megvásárolni (árban, minőségben is a legjobban járunk). Szükségünk van ezen kívül négy nagy tojásra, eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A málnát megmossuk és a cukor felével együtt robotgépbe öntjük és pépesítjük. A tojások sárgáját kikavarjuk a maradék cukorral, belekeverjük a tejet és kis lángon elkezdjük főzni....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A választott gyümölcsöt megszórjuk fahéjjal, édesítővel és egy alapos keverem-kavarom után kicsit állni hagyjuk, hiszen más dolgunk is akad... ...méghozzá elkészítjük a morzsát: a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű