Családireceptkönyv.hu

Tejfeles epres kocka


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 tojás,
17 dkg kristálycukor,
2 tasak vaníliás cukor,
5 dkg étkezési keményítő,
7-8 dkg liszt,
1 csapott tk. sütőpor,
18 dkg (6 lap) színtelen zselatin,
5 dl tejföl, citrom leve,
40 dkg eper,
2,5 dl tejszín,
5 dkg porcukor;
a tetejére: reszelt csokoládé.

Elkészítés:


A tojások fehérjét 10 deka cukorral és 1 tasak vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd rászitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet. Sütőpapírral kibélelt, 37x32 cm-es tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, 200 fokon kb. 12 percig sütjük. A sütőből kivéve kiborítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk, a piskótát kihűtjük. A zselatint beáztatjuk. A tejfölt a citromlével, a maradék cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük. A zselatint alacsony hőfokon feloldjuk, kevés tejfölös krémmel elkeverjük, a maradék krémbe vegyítjük. Hűtőszekrénybe téve, 15-20 percig dermedni hagyjuk, közben időnként megkeverjük. A megmosott epret 5 szép szem kivételével feldaraboljuk. A tejszínt kemény habbá verjük. Keveset félreteszünk, a többit a tejfölös krémbe vegyítjük, majd óvatosan beleforgatjuk az eperdarabokat. A piskótát keresztben félbevágjuk. Az egyik lapot megkenjük a krémmel, ráborítjuk a másik lapot, kb. 2 órára hűvös helyre állítjuk. A süteményt porcukorral bőven meghintjük, 10 darabra vágjuk, mindegyiket 1-1 habrózsával, félbevágott eperrel és reszelt csokoládéval díszítjük.

Tejfeles epres kocka

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Mini kakaóscsigák
Mini kakaóscsigák

A tejben felfuttattam az élesztőt, összegyúrtam a tésztát, 1 órát!!, szigorúan betartva hagytam kelni, aztán két felé vágtam kisodortam, kakaót összekevertem xilittel, ezt rászórta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tojásmentes zabpehely muffin
Tojásmentes zabpehely muffin

A hozzávalókat kikeverjük, beleszórjuk a gyümölcsöt, muffinformába kanalazzuk, majd előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 20-22 perc alatt készre sütjük.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karamellkrémes
Karamellkrémes

Elkészítése: A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Amikor összeállt, két egyenlő részre osztjuk. Egy tepsi hátulját megkenjük vajjal, vastagabbra nyújtjuk raj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk