Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 db tojás
20 dkg porcukor
20 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
7 dkg vaj, vagy Rama
10 dkg főzőcsokoládé
pici só
A krémhez:
25 dkg sovány túró
10 dkg porcukor
1 citrom leve
1 csomag vaníliás cukor
5 cl rum
1 csomag zselatin
4 dl tejszín
25 dkg földieper
vaj
liszt
Elkészítés:
A tojássárgákat habosra keverjük a cukor egy részével, a vaníliás cukorral, kevés sóval. A vajat és a csokoládét külön vízfürdő felett felolvasztjuk.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, beletesszük a maradék cukrot, belekeverjük a cukros sárgáját, a lisztet, a vajat és csokoládét.
A masszát sütőformába öntjük, és 180 C-fokos hőmérsékleten 45 perc alatt a sütőben készre sütjük. Ha kihűlt, kivesszük a formából, és 3 egyenlő lapra vágjuk.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A túrót simára keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a rummal, a citromlével és a kemény habbá vert tejszínnel. A beáztatott zselatint kevés forró vízben feloldva a túrókrémhez keverjük.
Az egyik piskótalapot visszatesszük a tiszta tortaformába. A krém felét a piskótalapra kenjük, megrakjuk az előre megtisztított, megmosott és negyedekbe vágott eperrel, majd beborítjuk a következő piskótalappal, és megismételjük a műveletet. A tetejére rakott piskótalapra tejszínt kenünk, és eperdarabokkal gazdagon díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A cukrot 5 dl vízzel egy edénybe tesszük és főzni kezdjük. A meghámozott almát felszeleteljük és mikor a cukros víz elkezd sziruppá válni, hozzáadjuk. A pudingporokat feloldjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverjük (a palacsintatésztánál valamivel sűrűbb masszát kell kapjunk), majd szilikonos sütőpapírra kanalazva alsó-felső sütésen 200 fokon készre sütjük (akkor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Tojásfehérjét kemény habbá verjük. 2. A tojássárgáját összekeverjük a cukorral, liszttel, tejföllel, majd óvatosan összeforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjével. 3. A mas...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű