OREO KEKSZ

Először a krémet készítem el, mert annak hűlnie kell majd. A vajat kockákra vágom, habosra kevertetem a robotgéppel, majd megy bele a cukor. Amikor a cukor már elkeveredett a vajjal, akkor hozzáadom a vaníliakivonatot és a tejszínt is. Amikor szép sima lett, akkor megy a hűtőbe.
A lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sütőport jól összekeverem. A vajat kikevertetem a cukorral, a tojással és a vaníliakivonattal. Amikor már egynemű a massza, kanalanként hozzáadom a száraz összetevőket. Amikor már valamennyire morzsás, magasabb fokozaton összedolgoztatom a tésztát. Kicsit törni fog, de jó ez így, keménynek kell lennie.
Vékonyra nyújtom, és kiszaggatom belőle a kekszeket. 180 fokos sütőben 7 percig sütöm a kekszeket, és megvárom, amíg kihűlnek, mielőtt felszedem.
Amikor a kekszek teljesen kihűlnek, bele töltöm a krémet. Egy teáskanállal teszek a keksz közepére, rányomom a tetejét, a kinyomódott krémet pedig lehúzom egy késsel. A kész kekszeket dobozba teszem, azt pedig a hűtőbe.