Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Kuglóf a reggeli tejeskávéhoz
60 dkg liszt,
2,5 dkg élesztő,
1,25 dl langyos tej,
100 ml tejszín,
10 dkg cukor,
5 dkg mazsola 3 evőkanál rumba áztatva,
citromhéj,
10 dkg vaj vagy margarin,
3 tojás,
csipetnyi só,
tetejére 2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
1 dl langyos tejben egy kk. cukor hozzáadásával felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval fakanállal vagy robotgéppel jól kikeverjük, majd hólyagosra dagasztjuk. (Kicsit lágynak tűnik a tészta, de ne nagyon lisztezzük, mert így lesz finom foszlós!)
Zsírral kikent, lisztezett kuglófformába tesszük, s szoba hőmérsékleten 55-60 percig kelesztjük. Ezután közepes fokozaton (180 C) 40-45 percig sütjük. Ha a teteje nagyon barnulna, közben alufóliával letakarjuk. Kisülés után még melegen meghintjük porcukorral.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A fenti hozzávalókat alaposan gyúrd össze -, nem kell hozzá folyadékot önteni, a tojásoknak és a zsírnak fel kell venniük a tésztát Sodorj ebből a mennyiségből kókuszliszttel szór...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, a sárgájához adagold hozzá a cukrot, és keverd habosra. Moss meg két fürt szőlőt, szemezd le, botmixerrel pépesítsd, szűrd le,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az alapanyagokat gyúrjuk össze, majd 10 percig pihentessük. Ezután osszuk négy részre a tésztát, sodorjunk belőle 4 vékony tésztacsíkot, majd fonjuk össze őket, ezután a kalácsot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű