Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
pár szelet sertéscomb
só
4-5 szem egész bors
babérlevél
1 fej vöröshagyma
4 fakanál liszt
1,5 dl olaj
1 pohár tejföl
1 ek. ecet
2 ek. cukor
Elkészítés:
A húst az olajban fehérre sütjük. Ezután megsózzuk, rátesszük az egész borsszemeket, a babérlevelet és a megtisztított vöröshagymát 4-6 felé vágva. Felengedjük vízzel, fedő alatt puhára pároljuk. Ha puha a hús szeleteket kiszedjük és félretesszük. 4-5 fakanál liszttel híg rántást készítünk, teszünk bele 1 pohár tejfölt, jól elkavarjuk, felengedjük hideg vízzel és ráöntjük a visszamaradt lére. Egy forralás és utána az egészet botmixerrel összeturmixoljuk. A borsot és a babérlevelet kidobjuk, de a hagymát benne hagyjuk és összeturmixoljuk. Visszarakjuk bele a hússzeleteket, teszünk bele 1 evőkanál ecetet és 2 ek. cukrot és felforraljuk, míg be nem sűrűsödik. Kellemesen édeskés, savanykás ízűnek kell lennie. Krumplipürével lehet tálalni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A körmöket a hentessel 3-4 darabba vágatom. Otthon megmosom, és annyi vízben, ami ellepi, felteszem főni. Ha felforrt, takarékra veszem, lefedem, és egy órát főzöm. Ha megtehetem,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Elkészítése: A húsokat ledaráljuk vagy nagyon apróra vágjuk. 6 tojást keményre főzünk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük. A húshoz hozzáadjuk a hagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
én 3 napig sóban tartottam és egy hétig vizes pácban... aztán ment a présbe...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz