Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
9 tojás
♦ 9 evőkanál cukor
♦ 9 evőkanál őrölt dió
♦ 9 evőkanál liszt
♦ 1 teáskanál szalalkáli (rózsakő);
a krémhez:
♦ 3 tojás
♦ 15 dkg cukor
♦ 25 dkg vaj
♦ 1 tasak vaníliás cukor;
a grillázshoz:
♦ 15 dkg cukor
♦ 15 dkg őrölt dió.
Elkészítés:
A 9 tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, a szalalkálit, a lisztet és az őrölt diót, alaposan összeforgatjuk vigyázva, hogya hab ne törjön össze. Sütőpapírral bélelt tepsiben közepes hőfokon megsütjük. A krémhez a 3 tojást gőz fölött addig verjük a cukorral, amíg jó kemény krémet nem kapunk. Amikor langyosra hűlt, belekavarjuk a vajat és a vaníliás cukrot is. A grillázshoz a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a diót, jól összekavarjuk, vizes munkalapra öntjük. Miután kihűlt, sodrófával összetörjük. Éles késsel a megsült lapot kettőbe vágjuk, megkenjük a krém háromnegyedével, a megmaradt krémet rákenjük a felső lap tetejére, és megszórjuk a grillázzsal.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Főpróba karácsony előtt: 7 fejedelmi húsétel http://receptneked.hu/cikkek/foproba-karacsony-elott-7-fejedelmi-husetel/
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Lehetőleg minél nagyobb szeletekre vágjuk a csirkemellet. Krémesre keverjük az olajat a zúzott fokhagymával, a borssal, a sóval, és a hús minden oldalát bedörzsöljük a keverékkel....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd szaloncukor formájúra görgetjük őket, és a felolvasztott étcsokoládéba mártjuk. (Mivel nincs temperálva, és zsír van benne, javasolt hűtőben tár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű