Családireceptkönyv.hu

Sajtos Gombás Sertésszelet


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


20 dkg gomba
hagyma

Elkészítés:


20 dkg gombát apróra összevágunk. Egy kis fej finomra vágott hagymát kávéskanálnyi zsíron megfonnyasztunk és beletéve a gombát, nyílt láng felett megpirítjuk. Közben megsózzuk, borsozzuk és megszórjuk vágott zöldpetrezselyemmel. Ha zsírjára pirult, megszórjuk egy mokkáskanálnyi liszttel, egy pillanatig együtt pirítjuk, majd egy tojást hozzátéve, gyorsan sima péppé keverjük és levesszük a tűzről, kihűtjük, Közben sovány sertéskarajból (kicsontozva) 8 kisebb szeletet vágunk le, kiklopfoljuk, megsózzuk, lisztbe mártjuk, kevés felhevített zsírban mind a két oldalát megsütjük és tűzálló tálba tesszük.
Egyenletesen elosztva, szétterítjük rajtuk a gombapépet, majd mindegyiket beborítjuk egy-egy vékony szeletke főtt, sovány sonkával, majd egy-egy szelet vékonyra vágott óvári sajttal, de úgy, hogy a sajt mindenütt eltakarja. Ekkor meglocsoljuk egy kevés olvasztott vajjal és előmelegített, forró sütőben, felső lángos úgy sütjük meg, hogy a teteje aranysárgára piruljon. Párolt rizskörettel tálaljuk, és jól illik hozzá a fejes saláta is.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Fasírt
Fasírt

Egy kevés zsemlét, vagy kenyeret tejbe áztatunk, annyi időre, hogy könnyen morzsolható legyen. A darált pulyka, vagy disznó húshoz hozzá keverjük, a tojást, és a gyengén pirított...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kolbász - glutén mentes
Kolbász - glutén mentes

Mindent beletettem egy mély tálba és nagyon-nagyon alaposan összedolgoztam az alapanyagokat. Gyúrtam, gyúrtam, gyúrtam. Egy sütőpapírra ráhalmoztam a húsmassza felét és vékonya...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Tejszínes-mustáros karaj sajttal, sonkával töltve
Tejszínes-mustáros karaj sajttal, sonkával töltve

Először a kicsit kiklopfolt sózott borsozott szeleteket betöltjük, feltekerjük és forró serpenyőben kevés olajon át pirítjuk,hogy pörzs anyag keletkezzen és a rostokat ezzel le is...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk