Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
1 kis fej kelkáposzta
20 dkg szalonna
30 dkg sertéshús
1 szelet tejbe áztatott kenyér
2 hagyma
petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 tojás
só, bors és szerecsendió
1 evőkanál keményítő (sűrítő)
1 evőkanál Madeira
Elkészítés:
Dobjunk egy szép, jó fejű káposztát egy fazék forrásban lévő, sós vízbe.
Hagyjuk negyed órát főni, és mártsuk hideg vízbe.
Aprítsuk fel a szalonnát és sovány sertéshúst.
Ezt a húst tegyük egy tálba, adjunk hozzá egy szelet tejben áztatott kenyeret, két apróra vágott hagymát, egy kis petrezselyemmel és fokhagymával, egy tojást és egy evőkanál vizet.
Sóval, borssal, kevés reszelt szerecsendióval ízesítjük, és mindent jól összegyúrunk.
A lecsepegtetett káposzta leveleit szétválasztjuk, belehelyezzük a tölteléket, és csomagoljuk.
Kössük le, és tegyük egy serpenyőbe a káposztát fél liter vízzel.
Főzzük így egy órát, vagy egy kicsit tovább, ha nagy a káposztagombóc.
Ezután tányérra rendezzük a káposztát, eltávolítjuk az összes főzőzsírt, bepároljuk, hogy csak a kívánt mennyiségű szósz maradjon, és egy kis kanálnyi Madeirában hígított keményítő hozzáadásával besűrítjük.
Öntsük a szószt a káposztára, és tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A szalonnát és a hagymát apró kockákra vágom. A húst megmosom és kis darabokra szeletelem. A gombát megtisztítom és vékonyra felszelem,a paprikát paradicsomot szintén kis kockákr...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húsokat alaposan megmossuk, majd jól kiklopfoljuk. (Érdemes a hús szélét picit bevagdosni, mert akkor nem kunkorodik fel sütés közben.) A fokhagymát egy tálba áttörjük, fe...
Elkészítési idő: 20perc Nehézség: Könnyű
A darálthúst a sajttal, tojással, sóval és borssal jól összegyúrjuk. Ezután gombócokat formálunk belőle, amit morzsával megszórt deszkán a kívánt nagyságúra nyújtjuk. Majd a szok...
Elkészítési idő: 2-2,5 Nehézség: Közepes