Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
tetszés szerint uborka
minden liter vízre 1 kanál jódmentes sót és 2 kanál cukor
ecet tetszés szerint, kb. 4-5 evőkanállal 1 literhez, ezt az adagot lehet csökkenteni vagy növelni annak függvényében, hogy mennyire szeretnénk savanyúra
szemes bors és babérlevél
kapor, csombor, mustármag, torma, kevés szalicil/néhány aszpirin tabletta(hanyagolható)
Elkészítés:
az uborkákat jól megmossuk, másnapig sós vízben áztatjuk
másnap lemossuk róla a sós vizet, lecsepegtetjük jól a vizet róluk
feltöltő levet készítünk a fenti adagolás szerint: víz, só, cukor, ecet, bors, babérlevél
az üveg aljára csombort, kaprot teszünk
belehelyezzük az uborkákat, minél kisebb köz legyen közöttük
a tetejére szórunk 1 kk mustármagot, kaprot csombort teszünk, ha van tormacsíkokat
ha forr a feltőltő víz, 5 percet még hagyjuk, ízlés szerint még utána lehet savanyítani vagy édesíteni
belekeverjük a tartósítószert, ha akarunk tenni
ráöntjük az uborkákra, lekötjük, száraz dunsztba tesszük, amíg kihűl, kb. 24 óra
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A hozzávalókat legyaluljuk, ráteszünk minden izesitőt, 1 napig állni hagyjuk, közben kavargatjuk. Másnap üvegekbe rakjuk. Sokáig elállna, ha nem lenne olyan finom, nem lágyul el!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Daraboljuk fel a zöldségeket. Tegyük bele a cukrot, sót, az olajat, és 45 percig főzzük. Öntsük rá az ecetet, és még főzzük 5 percig. Tiszta üvegekbe öntjük, és száraz dunsztba rak...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
