Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertéscomb (más húsféle is lehet)
1 ek. finomliszt
200 ml tejföl
6 ek. mustár
300 ml főzőtejszín
20 dkg gomba
4 közepes sárgarépa
20 dkg uborka
3 közepes vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés:
A húst felcsíkozzuk, megfűszerezzük sóval, borssal, egy kevés olajjal és 2 ek. mustárral összekeverjük. Minimum egy napra hűtőbe tesszük.
A hagymát felkockázzuk, majd megdinszteljük és hozzáadjuk a húst és ha kifehéredik, felöntjük vízzel és fedő alatt pároljuk. Ha szükséges, pótoljuk a vizet.
Kb. egy óra múlva, amikor már a hús puhul, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott uborkát és répát, majd a gombát.
A tejfölt, a mustárt és a tejszínt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és a lisztet is hozzáadjuk.
Amikor a hús elfőtte a levét, hozzáöntjük a mártást és összefőzzük vele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst kiklopfoljuk, az oldalán több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, őrölt köménnyel, őrölt pirospaprikával és zú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felszeletelt karajt vékonyra kiveregetjük. A kockára vágott gombát, sonkát lepirítva tojással, sajttal megkötjük. A szelet húsokat a raguval betöltve batyuszerűen összefogjuk, hú...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A húst rostjaira merőlegesen 12 vastagabb szeletre vágjuk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk. Olajat melegítünk, a hússzeletek mindkét oldalát megpirítjuk rajta. (Annyi húst teszün...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes