Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kakaós piskóta:
16 dkg tk liszt
4 dkg kakaópor
1 csomag sütőpor
csipet só
4 dkg négyszeres édesítő eritrit-stevia
2 tojás
1 kis pohár kefir vagy joghurt
a kefírespohár mértékével fél pohár étolaj
Narancsos krém:
4 dl hideg habtejszín
250gr mascarpone
2 db narancs
négyszeres erejű édesítő
1 tasak Dr Oetker expressz zselatin fix
fél tábla cukormentes étcsoki
Elkészítés:
A piskótához valókat robotgéppel összekeverjük, 20x30 centis tepsiben 160 fokon én 35 percet sütöttem. TŰPRÓBA! nézzetek rá már 20 perc magasságában!
a hideg habtejszínt elkezdem habosítani kb 2 teáskanál négyszeres erejű édesítővel. amikor már krémes, fél tasak oetker expressz zselatin fixszel verem kemény habbá, és félreteszem.
Másik tálban a mascarponet kikeverem 1 evőkanál négyszeres édesítővel, a maradék fél tasak oetker expressz zselatin fixszel, 2 narancs lereszelt héjával, és 1 narancs levével, majd belereszelem a fél tábla cukormentes csokit (sajtreszelő nagylyukú reszelő oldalán).
a mascarpones-narancsos krémbe óvatosan beleforgatom a felvert tejszínhabot.
A kihűlt piskótára rákenem a krémet, és hűtőbe teszem dermedni.
Máz
10 dkg cukormentes étcsokoládé, 1 dl tejszín, fél tk négyszeres erejű édesítő
Gőz felett a hozzávalókkal összeolvasztom a csokoládét, majd félreteszem hűlni. Amikor már csak langyos, ráterítem a narancskrémre.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
3 evőkanál cukrot sötétbarnára pirítunk, és fél dl vízzel feleresztve felfőzzük. (A pirított cukor a víz hozzáadásakor megkeményedik, de pár perc múlva felolvad.) Egy csapott evőka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját kézi mixerrel kihabosítjuk a cukorral, és óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét. Adagonként belekeverjük az átszitált, szódabikarbónával, sóval és...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
