Elk. idő: fél óra
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kb. 300 g (10 db) koktélparadicsom
175 g vörös lencse
só
bors
200 ml kókusztej
600 ml zöldségalaplé
2 ek citromlé
olívaolaj vagy vaj
1 tk. római kömény
negyed tk. chili
1 tk. garam masala
fél tk. kurkuma
friss koriander (ízlés szerint)
Elkészítés:
A kétféle hagymát megtisztítjuk, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük, majd mindkettőt a vajban kb. 2-3 percig dinszteljük. Rászórjuk a kurkumát, garam masalát, chilit és a római köményt, és további 1-2 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk a kókusztejet, a negyedekre vágott paradicsomot, a lencsét, citromlevet és a levest. Közepes hőmérsékleten kb. 25-30 percig főzzük.
(Ha a leves túl sűrű, öntsünk hozzá forró vizet.) Sóval, borssal fűszerezzük. Korianderrel megszórjuk ha kész.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nekem kellett még egy kis víz hozzá.
Azt a kis konzerv kókusztejet használtam, talán 165 g-os. Elég volt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A darált húshoz hozzáadom a tojást, fél fej hagymát apróra vágva, a megmosott rizs, vagy grízt, sót, összekeverem és félreteszem. A zöldségeket megtisztítom és apróra vágom, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A babot egy napig áztatjuk. (A sonkát is érdemes áztatni, a túlzottan sós íz tönkreteheti ételünket.) A babot, sonkát babérlevéllel, fokhagymával együtt feltesszük főni, kb. egy ór...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ha van füstölt hús, azt teszem fel előbb főni. A hagymát, babérlevelet beletesszük. A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk. Egy másik fazékban kicsit pároljuk a fűszerekkel. M...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz