Meggyes mákos vaníliás süti

Elkészítése:
A tésztához a tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgákat a cukorral, olajjal és vízzel kikeverjük, hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, a darálatlan mákot, majd a tojáshabbal óvatosan összeforgatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben, megsütjük.(kb. 30 perc) - sütőtől függ. ( tepsi:22x34cm)

A krémhez ½ l tejet a cukorral, vaníliás cukorral feltesszük főzni, amikor felforrt félre húzzuk és bele öntjük a puding, liszt és étkezési keményítőt melyet a fennmaradt 2,5 dl tejjel elkevertünk, folytonos keverés mellett megfőzzük, kihűlés után hozzákeverjük, a kihabosított margarinhoz/vajhoz.

A meggyről öntsük le a levét, a meggyet tegyük félre, a léhez öntsünk hozzá a vízből, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel. A pudingport, lisztet, étkezési keményítőt keverjük el a fennmaradt vízzel és sűrítsük be a meggylevet, majd tegyük bele a meggyet, eggyet rottyantani és hagyjuk kihűlni.

A tésztalapot vágjuk kettőbe, az alsó lapra simítsuk rá a vaníliás krémet (3-4 ek. krémet hagyjunk a tetejére), erre rásimítjuk a meggyes krémet, majd fedjük be a másik tésztalappal, erre rásímitjuk a félretett 3-4 kanál krémet, megszórjuk apróra darabolt dióval és gorombára reszelt csokival.