Diétás kókuszkocka

Elsőként keverd össze a lisztes csapatot, majd mehetnek bele a tojások is. Aki akarja, az robotgéppel, vagy kézzel is lehet összekeverni.. Ha homogén a tészta, öntsd egy szilikonos formába és előmelegített sütőben 180 fokon süsd körülbelül 20 percig. Ha kész, akkor vedd ki a sütőből és a formában béke és nyugalmak közepette hagyd sorsára kihűlni.
Még a tészta hűl, addig nekiállunk a csokimáz-manővernek. Lehet kókuszzsír és natúr kakaóval is összekenni a kockát, de most talán kalóriacsökkentőbb megoldás révén a natúr kakaó-víz mellett döntöttem. Arra ügyelj, hogy a natúr kakaóhoz lassan adagold a vizet, így biztos el tudod érni azt a sűrűbb állagot, amiben majd szépen meg lehet a kockákat fürdetni. Bár nem próbáltam, de a kakaó-protein-víz-édesítő kombinációban is látok fantáziát!

Szóval a kihűlt piskótát kockákra vágjuk (minél kisebb a kocka, annál kedvezőbb a csoki-tészta arány… :P), majd egy kis villa segítségével mártsd bele a szeleteket a csokiba, utána pedig hempergesd meg a kókuszban. Mintha rántott husit paníroznánk… :)