Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Krémhez:
1 liter tej
10 tojás sárgája, fehérje
15 dkg rétesliszt
30 dkg cukor
1 teáskanál vanília aroma (vagy egy rúd vanília)
csipet só
5 dl tejszín (én nem növényit használtam)
1 csomag friss leveles tészta amiben 2 db kb 24x30 lap van
Elkészítés:
A 10 fehérjét 5 dkg cukorral gőz felett felverni . A krémhez a 10 sárgáját + rétesliszt + a 25 dkg cukor, csipet só és egy kevés tejjel simára keverjük majd a maradék tejbe , ha már langyos belekeverjük és sűrűre főzzük. Ha a krém langyosra hűlt belekeverjük a felvert fehérjét. A lapokat aranysárgára sütjük fel fognak púposodni , de bátran borítsuk fejre ha kész és még melegen a sütőpapíros felét nyomva "lapítsuk ki". Nem törik el melegen, ha óvatosan lenyomkodjuk. Egyet tegyünk alulra egy tepsibe és öntsük rá a krémet tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen majd ha megdermedt akkor rá a felvert tejszín és a másik lap, de ezt vágjuk méretre, mert így könnyen szeleteljük majd.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához az összetevőkből gyorsan gombócot gyúrok, és folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe teszem pihenni. Előmelegítem a sütőt 200 fokra. Közben elkészítem az almatölteléket...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A liszthez hozzáadom a porcukrot, a sütőport, belereszelem a citrom héját. Összemorzsolom a zsírral, majd belefacsarom a citrom levét is, majd beleütöm a tojást, és a tejföllel öss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A kifliket hosszában félbevágjuk, majd felkarikázzuk. 2. A tejet felmelegítjük a vanília kikapart magjaival és a citrom finomra reszelt héjával. Nem kell forrnia, de legyen elé...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű