Elk. idő: kb. 1 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 csésze darált mandulabél, 1 csésze mandulatej, 2 evőkanál sörélesztő pehely, 1/2 citrom leve, 1 evőkanál agar-agar, 1/2 kanál fokhagymapor (lehet 2 gerezd reszelt natúr fokhagyma is), 1/2 evőkanál gyömbérpor, 1 csipet bors, 1 csipet szerecsendió, 1 evőkanál olívaolaj, só ízlés szerint
1 evőkanál oregánó díszítéshez
Elkészítés:
Egy tálba tesszük a darált mandulát, a sörélesztő pelyhet, a fokhagymát, a gyömbért, a borsot, a szerecsendiót és a sót. Jól összekeverjük.
Egy fazékban felmelegítjük a tejet, hozzáadjuk az agar-agart és folyamatos kavargatás mellett 5-7 percig főzzük. Amikor elkezd sűrűsödni, hozzáadjuk az olajat és a citromlevet. Továbbra is folyamatos kavargatás mellet, a kapott folyadékot hozzáöntjük a száraz összetevőkhöz. Botturmixszal keverjük össze, míg egy sima pépet nem kapunk. Olajjal kikenünk egy tálat, és beszórjuk az oregánóval, majd ráöntjük a sajtkeveréket. Fogyasztás előtt min. fél órára a hűtőbe tesszük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
Az apróra vágott hagymát az olajon megpirítjuk, majd a felkockázott paprikát is hozzáadjuk. Ezután beletesszük az apróra vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát is. Kicsit pirít...
Elkészítési idő: 30 pec Nehézség: Könnyű
◦A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és összetörjük, mintha pürét készítenénk. Langyosra hűtjük és hozzáadjuk a vajat, majd a tojásokat,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat zabtejben min. 2 órán keresztül áztatni, utána robotgéppel összedolgozni, majd botmixerrel finomra mixelni, majd beleönteni egy nagyobb tálba. A sűrítéshez az agar-a...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Közepes