Elk. idő: 2 óra
Adag: 5-6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Piskóta:
4 tojás
4 evk liszt
4evk cukor
fél csomag sütőpor
3 evk olaj
4 evk víz
Gesztenyekrém:
1 csomag gesztenyepüré
200ml habtejszín
10dkg porcukor
5dkg ráma margarin
1 evk rum vagy rumaroma.
1 csomag habfixáló
Burkolás: Fondant
Dísz : cukorvirág
Elkészítés:
Piskóta:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval.
A sárgákat a cukorral kihabosítjuk, hozzá öntjük az olajat, a vizet. A lisztel elkeverjük a sütőport és hozzáadjuk a tojássárgájához, majd óvatosan összeforgatjuk a habbá vert fehérjékkel. Könnyű légies, hab szerű állagának kell lennie.
Előmelegített sütőben először 180 fokon percig sütjük, majd 20 percig 120 fokon. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jó-e. Ha a tűre nem ragad a tészta akkor van kész. Lekapcsoljuk a sütőt, és hagyjuk kihűlni.
Sütés közben nem szabad nyitogatni a sütő ajtaját mert összeeshet a piskóta.
Krém:
A gesztenyét összetörjük, elkeverjük a vajjal a cukorral és a rumaromával, majd a habfixálóval kemény habbá vert tejszínnel összeforgatjuk.
Amikor a piskóta teljesen kihűlt elharmadoljuk és megtöltjük. Kívülről vajas krémmel fedjük (vaj+porcukor+rumaroma) erre burkoljuk a fondant, és végül díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Az egész tojásokat habosítsd fel, majd add hozzá a többi alapanyagot, jól keverd össze. - Szilikon sütőformában 180 fokon 25-30 perc alatt süsd készre. Egyszerű, laktató és isteni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Előkészítés: A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. Kibélelünk sütőpapírral egy 24 cm-es, kapcsos tortaformát, és a tészta 2/3 részét belesimítjuk. A hűtőbe tesszük, a maradék té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzávegyítjük a porcukrot és a sütőport, majd a tejjel és a tojással meggyúrjuk. 6 kis cipóra osztjuk. A cipókat egyenként hosszú rúd alakr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű