Elk. idő: 120 perc
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
- 1 darab felszúrt dagadó (mi ezt hentessel szúrattuk fel, de otthon is megtudjátok csinálni)
- 250 g darált hús
- 2 szikkadt zsemle
- 5 darab csirkemáj
- 2 tojás
- só
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint friss petrezselyemzöld
- olaj vagy zsír
Elkészítés:
◾️A zsemléket beáztatjuk, a csirkemájat pedig elkaparjuk.
◾️A dagadót kívül és belül is sóval alaposan bedörzsöljük.
◾️A húst a fűszerekkel, a tojással és a felaprított petrezselyemmel összekeverjük, majd mehet hozzá a kinyomkodott zsemle és a csirkemáj is.
◾️Ezt a masszát a dagadóba töltjük, végül pedig egy hústűvel összetűzzük a száját.
◾️Egy tepsibe vagy sütőedénybe tesszük és olvasztott zsírral vagy olajjal megcsorgatjuk.
◾️190°-ra előmelegített sütőben 15 percet hagyjuk (amíg a hús kifehéredik), majd 150 ml vizet aláöntünk és fóliával lefedve 1,5 órát sütjük.
◾️Ezután a fóliát levéve 200°-on pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Petrezselymes vagy főtt burgonyával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Elkészítése: A szűzpecsenyét éles késsel vágjuk úgy,mintha fel lenne tekerve és azt bontanánk le és tekernénk ki, Így szép nagy darab lesz belőle, ezt meg klopfoljuk, sózzuk, b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a pác hozzávalóit összekeverem, majd az oldalas mindkét oldalát alaposan bedörzsölöm vele. Ha mód van rá, akár 1 napot is pihentetem. Tepsibe teszem, a sört aláöntöm, fóliá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Kockára összevágom a húst (bármilyen hús jó hozzá).1 evőkanál olajon felteszem pirítani. Ha kell még alá olaj, akkor nyugodtan lehet még tenni hozzá. Felteszem a tészta vizet fő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű