Elk. idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 fej hagyma
- olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál őrölt kömény
- só
- bors
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1,2 l víz
- 1 evőkanál 10%-os ecet
- 5 tojás
A buggyantott tojás hozzávalói:
- 2 l víz
- nagy csipet só
- 2 evőkanál ecet
- tojás
Elkészítés:
◾️A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát pedig összezúzzuk.
◾️A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és még egy picit tovább pirítjuk.
◾️Közben hozzáadjuk a köményt, a sót és a borsot is.
◾️Ezután hozzáadjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk, majd mehet bele a pirospaprika is és felöntjük a víz felével.
◾️Kb. 3-4 percig forraljuk, majd beleöntjük a víz másik felét is valamint hozzáadjuk az ecetet.
◾️Egy tojást felverünk egy picit, és amikor a leves gyöngyözni kezd, óvatosan hozzácsurgatjuk.
◾️Nem kavarjuk meg azonnal, hanem várunk kb. 2 percet és csak ezután nyúlunk hozzá.
◾️A többi tojást egyesével beleejtjük a levesbe, és 4-5 percet főzzük (keverés nélkül!)!
◾️Ízlés szerint ecetet és fűszereket tehetünk még hozzá.
◾️Betétként buggyantott tojást tálalhatunk mellé.
▪️ Egy nagyobb lábasban a vizet a sóval es ecettel melegíteni kezdjük. (Nem kell, hogy forrjon, elég, ha gyöngyözik.)
▪️ A tojásokat egyenként egy tálkába, pohárba ütjük, majd egy a vízbe állított merőkanálba zuttyantjuk óvatosan.
▪️ 2-3 perc után egy szilikonlapáttal vagy kanállal óvatosan kifordítjuk a merőkanálból és további 2-3 percet főzzük.
▪️Ezután kiszedhetjük a vízből és el is készült.
Trükkök, tippek, praktikák:
Buggyantott tojással kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Sült liba brassói módra A szülők szerint a sült krumpli is belefér a napi ajánlott zöldségadagba Az olaszok otthon is tésztát esznek Libamájpástétom gyümölcsökön...
Elkészítési idő: 3-4 Nehézség: Könnyű
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott zöldhagymát, paprikát, hozzátesszük a gombát, a fölszeletelt zöldségeket ( borsót a végén tesszük bele), majd a felkockázott csirkemellet...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű
A megtisztított hagymát, a fokhagymát és a burgonyát kockákra, a medvehagymát vékony csíkokra vágjuk. A vaj felét az olívaolajjal közepes lángon felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű