Elk. idő: 1 óra
Adag: 2-3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg közepes méretű vöröshagyma
4 dkg vaj + 1-2 kanál olívaolaj
1.5 liter forró víz
1 ek liszt
1 lapos tk só, 1 kk bors
(1 csipet cukor cukor, ha ízre még kell)
1 tojás sárgája
reszelt sajt
pirítós kenyér (francia baguette-ből)
Elkészítés:
Egy lábasban enyhe tűzön megolvasztom a vajat + az olívaolajat, hozzáadom a vékonyra szeletelt vöröshagymát és lefedve 10 percet párolom, néha megkeverem.
Leveszem a fedőt és enyhe tűzön tovább párolom, pirítom a hagymát, míg aranysárga, barna nem lesz, kb. 25 perc. Rendszeresen kevergetem, hogy egyformán piruljon. (Ha egy picit odakapja az alját az nem baj, csak azért ne égjen meg).
Kevergetés mellett ráhintem a lisztet, habverővel kevergetve felöntöm egy merőkanál forróvízzel, majd hozzáöntöm a maradék forróvizet. Enyhe tűzön minimum 15 percet főzöm. Mehet a só, bors, esetleg egy csipet cukor.
A tojás sárgáját egy merőkanál hagymalevessel összekeverem, majd a tűzről levett levesbe öntöm állandó kevergetés mellett.
Extra: vágok pár vastag szeletet a baguette-ből, jénaiba rakom őket, tetejükre sajtot rakok, majd köré meg a tetejére is egy kicsit ráöntök a levesből, és betolom a sütőbe egy 5 percre. Jól néz ki, és nagyon finom :).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A bacont vékony csíkokra vágjuk, és az olajon kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, zsírjára sütjük. Ezután tesszük bele a karikákra vágott póréhagymát, azt kissé megfonny...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes
2 hagyma felaprítva, fél fej kelkáposzta, 2 sárgarépa, egy fehérrépa, kevés zeller, de mehet bele karalábé- nekem nem volt otthon - és ezt annyi vízzel felönteni, hogy épphogy elle...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A zöldsegeket julienne-re (zsülien) vagod, a fel üveg bambuszt is ha nincs felvagva. A szaritott fafülgombat, belerakod forro vizbe szikkadni, ez puhara szivja magat, majd azt is ö...
Elkészítési idő: 1/2 h Nehézség: Könnyű