Elk. idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
.Tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 3 tojássárgája
- 5 dkg vaj (margarin)
- 2 dkg élesztő
- só
- 1 mokkáskanál cukor
- 2,5 dl tej
Töltelékhez:
- 40 dkg darálthús
- 5 dkg hagyma
- 1 evőkanál zsír
- só
- bors
- pirosarany
- 2 kemény tojás apróra vágva
Sütéshez:
- olaj v. zsír
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, sózzuk, a mélyedésbe beleütjük a tojássárgákat, a kevés tejben felfuttatott élesztőt és a többi langyos tejet. Jól összedolgozzuk, kb. kétszeresére hagyjuk kelni.
Közben elkészítjük a tölteléket. Zsírban megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a húst, a fűszereket, lehetőleg víz nélkül pároljuk kb. 15 percig, míg zsírjára sül. A tűzről levéve hozzákeverjük az apróra vágott főtt tojást, tésztaszűrőbe tesszük, hogy a felesleges lé lecsöpögjön. Ne nyomkodjuk ki, nehogy pépes legyen! Kihűtve töltjük a 0,5 cm-re kinyújtott, kockákra vágott tészta közepébe. A tésztakockákat félbehajtjuk, széleit jól összenyomkodjuk. Ismét kelni hagyjuk, közben az olajat a sütéshez felmelegítjük.
Úgy sütjük ki, mint a fánkot. A megkelt felével helyezzük az olajba, lefedve sütjük néhány percig, ha világos piros, akkor megfordítjuk, fedő nélkül sütjük a másik oldalát. Az olajból kivéve lecsepegtetjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Sütőben is lehet sütni, olaj nélkül. Egymás mellé rakjuk mint a buktákat, tetején megkenjük tojással vagy tejjel. Kb fél óra alatt kész.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
1. A káposztát lereszeljük, megsózzuk, majd állni hagyjuk (kb. 30 percig). Utána a levét kicsavarjuk és zsiradékon megpirítjuk. Közben sózzuk, borsozzuk. 2. A szalonnát apró koc...
Elkészítési idő: 1.5 óra Nehézség: Közepes
1,A tésztát ketté osztjuk,megkenjük a tejföllel,rászórunk sonka darabkákat,reszelt sajtot. Feltekerjük,szeleteljük,sajtot teszünk a tetejére majd ismét kelesztjük.200 fokon megsütj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet a cukorral meglangyosítom, majd belemorzsolom az élesztőt és két ek. liszttel elkeverem. A tetejére is hintek kevés lisztet, félreteszem. Míg kel, egy tálba szitálom a lisz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű