Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
500 ml langyos víz
125 ml langyos joghurt
2 tk cukor
1 csomag por élesztő
600 g liszt ( mester házi kenyér és nutre free liszt fele-fele aranyban)
2 tk só
2 tk útifű
4 ek olaj
A víz, joghurt keverékben felfuttatom az élesztőt a cukorral, ehhez adom fokozatosan hozzá a lisztet. Amikor majdnem egynemű, akkor öntöm hozzá az olajat.
Jó olajos kézzel bucikat formálok, most másik sütővel letakarva a sütőben, 40 fokon kelesztettem 25 percet.
220 fokra felmelegítem a sütőt és letakarva sütöm 10 percig, majd 200 fokon és 180 fokon újabb 10 percig és letakarás nélkül még 10 percig 180 fokon. Ezt Veronika Vizler-Bokréta nagyon fantasztikus sütési módszere.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Dagaszt. Kb. 40 perc kelés. 12 felé osztani /10 dkg/. 30 perc kelés,kézbe tenyérrel széthúzogatni, körbe befelé hajtogatni /formázni/.Tepsi,papír zsemle,35 perc kelés.Spiccelni, 2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A leveles tésztát 2 részre vágjuk, és egyesével nagyon vékonyra nyújtjuk. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, majd összeforraljuk a többi zöldséggel és a fűs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kenyér 1. Kovász reggel elkészítve: 40 dkg BL55 liszt, 2 dkg élesztő, 4 dl víz Délután a kovászhoz 60 dkg BL55 liszt, 2 dkg élesztő, 6 kk só, 2 dl víz, 5 dkg vaj, késhegynyi as...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű