Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg sertéscomb, Fél kg zsír, Só, Bors, Sok fokhagyma, 1 db vöröshagyma, Rozmaring
Pannónia sajtsaláta:
1 tubus majonéz, 4 dl tejföl, 2 cl fehérbor, 2 dkg porcukor, 3 dkg mustár, 1 db citrom, 20 dkg Pannónia sajt, 2 db alma, 1/2 cs. Zöldpetrezselyem, Só
Elkészítés:
A fokhagymát felvágjuk hosszúkás csíkokra, és megtűzdeljük vele a húst. A vöröshagymát felaprítjuk, beletesszük egy zárható dobozba vagy jénaiba, rátesszük a húst, megszórjuk sóval, borssal rozmaringgal. A zsírt felolvasztjuk, ráöntjük a húsra, és egy éjszakát a hűtőben pácoljuk. Másnap áttesszük egy sütőedénybe (cserépedény), és 100 fokra melegített sütőben 8 órán keresztül sütjük. Ha kihűlt, szépen lehet szeletelni.
Pannónia sajtsaláta:
A majonézt, a tejfölt és a bort jól összekeverjük, majd sóval, porcukorral, citromlével és mustárral ízesítjük. A sajtot és az almákat kb. 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk és hozzákeverjük az elkészült salátaalaphoz. Még egyszer alaposan átforgatjuk, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A becon kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. Fasírtot formázunk és a félbevágott beconnel körbetekerjük. Sütő papírral bélelt tepsibe tesszük , és 180 fokon légkeverős sütőbe...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A sertéskarajból négy egyforma nagyságú 10-12 dkg-os szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük és megsózzuk. Kevés zsírban a hússzeleteket elősütjük, majd félretesszük. A sütésből vissz...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Könnyű
A hagymákat megtisztítottam, pucoltam. A vöröshagymát nagyon finomra vágtam és a zsíron aranysárgára pirítottam. Hozzátettem a velőt, sóztam, borsoztam, köménnyel, piros paprikával...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű