Elk. idő: 90 perc
Adag: 120dbx3cm
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
25 dkg \"Vénusz sütőmargarin
2 tojássárgája
3-4 dkg élesztő
2,5 dl tejföl
3 közepes szem főtt krumpli
só
2-3 evőkanál disznó- vagy libazsír
Elkészítés:
Megpucoljuk a krumplikat, felkockázzuk, és megfőzzük sós vízben. Amíg fő, kimérjük egy edénybe a lisztet, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjul a két tojássárgáját, a tejfölben elkeverjük az élesztőt, azt is beleöntjük, beleszórunk kb. 1 evőkanál sót, és hozzáadjuk az időközben megfőtt, leszűrt, áttört krumplit is. Jól összegyúrjuk, dagasztjuk, ha kell, még szórjunk bele lisztet.
Ha jó hólyagosra gyúrtuk, belisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és meghajtogatjuk (15 percenként nyújtjuk és hajtogatjuk, elég 3-szor). Utána kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagságúra, késsel benégyzetrácsozzuk a tetejét. Kiszaggatjuk a pogácsákat, elhelyezzük a tepsin egymástól kb. 2 cm-re, tojássárgával megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt enyhén pirosra, de készre sül.
Trükkök, tippek, praktikák:
A tetejét nem szoktam megkenni tojássárgájával, meg sajttal sem szórom meg, mert a másfél éves kisfiam különben nem eszi meg. Így is nagyon finom és nem hiányzik róla semmi. Ebből az adagból kb. 120 db 3 cm átmérőjű pogácsa készül.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az elkészítés menete: 1. Tészta dagasztása a zsiradékok utólagos hozzáadásával. 2. Tésztaérés: 45 perc. 3. A tészta osztása 8×112g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A kéz meleg vízben elkeverjük a cukrot, és hozzá adjuk az élesztőt. Így hagyjuk letakarva kb 10-15 percig. Én a kenyér sütő üstjébe tettem bele. Mikor szép habos már, hozzá adjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat egy tálba tesszük és krémesre keverjük (nem kell a tojásfehérjét külön felverni, egyszerűen csak egyben mindent géppel szép krémesre ki kell keverni). Ízesítésre teh...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű