Elk. idő: 38 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
6 tojás
6 ek (12 dkg) kristálycukor
6 ek víz
8 ek (14 dkg) finomliszt
Elkészítés:
1.A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, kanalanként hozzáadjuk a vizet, és további, legalább 10-15 percen keresztül dolgoztatjuk a robotgépet.
2.A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát, alulról felfelé irányuló félkörös mozdulatokkal, miközben a tálat is forgathatjuk.
3.Több részletben hozzászitáljuk a lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában.
4.Tetszés szerinti (előkészített) formába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba! (Itt piskótatekercsnek készült, így sütőpapírral bélelt gáztepsiben sült a piskóta.)
Trükkök, tippek, praktikák:
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
költség: 350 Ft
sütési idő: 13 perc
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A Ramát és a porcukrot habosra keverni. Hozzáadni a darált diót és a sütőporos lisztet, végül a keményre vert tojáshabot. Közepes tepsiben (20× 30 cm)kb.10 percig sütni. Második...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a cukrot, a lisztet, a darált diót és a fahéjat kimérjük egy tálba, majd a kockára vágott hideg vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk a tésztát, amib...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy kb 20x20 teflonos tepsit vagy egy 20 centis teflonos piteformát kenj ki kókuszolajjal, fektesd bele a körtéket. Ha nincs körtebefőtted, használj puha friss körtét meghámozva va...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű