Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db avokádó (érett)
1 kis db lilahagyma (apróra vágva)
1 db paradicsom (apróra vágva, kimagozva)
1 db chili (kimagozva, helyettesíthető tabascoval)
2 ek citromlé (vagy friss lime)
2 ek koriander (frissen apróra vágva, helyettesíthető 1 ek szárított korianderrel)
3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
0.5 teáskanál só
0.25 teáskanál oregánó
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Elkészítés:
1. Vágjuk félbe az avokádókat és távolítsuk el a magokat. Kanalazzuk ki a héjából, és egy tálban villa segítségével pürésítsük.
2. Adjuk hozzá a hagymát, koriandert, lime-ot, sót, borsot és jól keverjük össze.
3. A chilit vagy Tabascot csak fokozatosan, kóstolgatással adagoljuk.
4. A paradicsomot a végén adjuk hozzá. (én nem magozatm ki a paradicsomot, így hígabb állagot kaptam, ezért tettem bele még 1 ek sűrített paradicsomot is a végén)
5. Tegyük hűtőbe, hogy összeérhessenek az ízek.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hogy kevésbé barnuljon meg (ez az avokádó tulajdonsága miután felvágjuk és a felülete érintkezik a levegő oxigénjével), tegyünk folpackot közvetlenül a szósz tetejére, így lassíthatjuk a folyamatot.
Californiai paprikát is tettem bele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Hagymát pici olajon lepirítjuk, turmixgépben a többi összetevővel együtt összekeverjük.
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
ezeket mindet feldarabolva egy nagyobb lábosba teszem... alaposan szét főzöm... botmixerrel mixelem... jó krémessé teszem... mehet vissza a tűzre... most már tenni kell rá egy fedő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vaníliasodóhoz keverd ki a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral, vagy kapard ki a vanília belsejét. Ha a cukor már elkeveredett, és kicsit habos, akkor adj hozzá kevés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű