Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 kg sertéshús (lapocka vagy tarja)
- 30 dkg gomba
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg bacon szalonna
- 2 ek paradicsomlé (vagy 1 ek paradicsomszósz)
- 1 dl vörösbor
- 2 dl olaj
- só, bors
Elkészítés:
- A húst felszeletelem és kilopfolom
- Besózom, borsozom, majd lisztbe forgatom
- Felforrósítom az olajat és gyorsan megpirítom mindkét oldalát nagy lángon
- Kiveszem a húst, majd az olajba beleteszem a felaprózott hagymát, fokhagymát és üvegesre pirítom.
- Beleteszem a felaprózott gombát, kicsit sózom.
- A tetejére teszem a hússzeleteket.
- Fél órán át kis lángon párolom fedő alatt
- Fél óra után leveszem a fedőt, és hozzáadom a paradicsomlevet, és a bort. Esetleg pici vízzel felöntöm, ha nem eresztett elég levet.
- Még legalább egy fél óráig főzöm fedő alatt. Ha már elfőtte a levét és besűrűsödött, akkor kész.
- Ízlés szerint egy kis tejföllel is össze lehet forralni a végén. Ha nem, akkor tálaláskor lehet rátenni.
- Szarvacskatésztával, vagy galuskával, esetleg rizzsel tálalom, mellé rozé bort fogyasztok.
Trükkök, tippek, praktikák:
Esetleg csike mellből is el lehet készíteni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk. Mindkét oldalát megszórjuk sóval, őrölt borssal és vékonyan bekenjük mustárral. Ha előző este készítjük, a sót hagyjuk ki. Egy lábosban...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
,a ki klopfolt hús szeleteket sózom,borsózom,és elő sütőm olajon,a füstölt szalonnát kockára vágom és ki sütőm,a pörcöt ki szedem,és a zsiradékban meg fonnyasztóm a kockára vágott...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A töltelék elkészítése: A kockára vágott füstölt szalonnával jóízű lecsót készíts. Húzd le a tűzhelyről, és add hozzá a jól elkevert tojásokat. A tűzhelyen addig kevergesd a lecsót...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Könnyű