Elk. idő: kb 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 nagy tök (kb 1,5-2 kg)
- 1 csokor kapor
- 2 dl tejföl
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
A rántáshoz:
- 1-2 ek olaj
- 8 ek liszt
- 1 fej vöröshagyma
- Ecet, cukor
Elkészítés:
- A tököt előző este megpucoljuk, legyaluljuk, besózzuk. Hűtőbe tesszük
- Másnap kicsavarom a tököt, a levét félre teszem.
- Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk.
- Levesszük a lángról, rászórjuk a lisztet és a kicsavart tököt. Alaposan összekavarjuk a tököt a liszttel.
- Kevés (!) vízzel felöntjük. Közepes lángon, gyakori kavargatás (!) mellett felforraljuk. Ekkor még nagyon sűrű. A tök sós levéből hozzáteszünk annyit, hogy jó ízű legyen
- Beletesszük a tejfölt
- Fővés végén figyeljük, hogy milyen a főzelék állaga, és ha még elbír a kicsavart léből, akkor azt hozzáadjuk.
- A vége fele ecetezzük, cukrozzuk
- Apróra vágott kaprot szórunk rá, de azzal már nem főzzuk, cask lefedjük, és hagyjuk állni egy órát
Trükkök, tippek, praktikák:
- Megfuttatás: üveges lesz a hagyma
- Amikor felrakjuk a tököt főni, akkor nagyon könnyen odaéghet, tehát sokat kell kavargatni. Esetleg vaslapot lehet alátenni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A kelkáposztát, a zellert és a vöröshagymát felkockázzuk, és a bors kivételével feltesszük főni annyi vízben, ami majdnem ellepi. Fedővel letakarjuk és időnként megkeverve puhára f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kelkáposzta külső levelét levesszük, majd a fejet ketté vágjuk. Kivesszük belőle a torzsát, majd ujjnyi vékony csíkokra szeleteljük. szűrőbe téve átmossuk, aztán egy lábosba tess...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A mirelit parajt kiolvasztjuk, lecsöpögtetjük. A zsemlét felkockázzuk, beáztatjuk a tejszín és a víz keverékébe. Olajat hevítünk, gyorsan hozzákeverjük a lisztet, hogy teljesen s...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű