Elk. idő: 20perc
Adag: 6dl
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
250 ml habtejszín (30-32%-os)
20 ml 3,5 %-os tej
30 g kristálycukor
170 g sűrített tej (félzsíros, cukrozott)
50 ml kávé (erős főzet)
200 ml whiskey (ír)
1 evőkanál vanília eszencia
Elkészítés:
A tejszínt melegítsük forráspontig a tejjel, majd tegyük félre. A cukrot egy magas oldalú lábasban karamellizáljuk. Ha karamellizálódott a cukor, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett csurgassuk hozzá a forró tejszínt. Vigyázzat, ez egy balesetveszélyes munkafolyamat! Mikor a tejszín a cukorba ér, forró gőz csap fel! Ekkor lehetőleg gyermek, háziállat ne legyen a közelben, és valóban vékony sugárban csurgassuk a tejszínt a cukorba, hogy ne csapjon fel hirtelen sok gőz.
Ha simára kevertük, adjuk hozzá a sűrített tejet, a whiskey-t, a kávét, és egyet forraljunk rá.
Ezután töltsük üvegekbe a likőrt, és hűtőben minimum 1 napon át érleljük - de akár 2 hétig is -, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek benne.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Italok,
Košpice lubenice isjeckajte na manje komade. U litar vode stavite košpice. Kuhajte desetak minuta. Po želji ovu vodu možete koristiti za spremanje limunade, ali...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felforralunk 1,5 dl piros szőlőlevet 1 dl vízzel, félrehúzzuk. Belekeverünk 1 citromkarikát, 1 szegfűszeget, csipetnyi fahéjat, és édesítőporral ízesítjük. Kicsit állni hagyjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukorszirupot előre is elkészíthetjük, hűtőben hetekig eláll: 1,2 dl vízben fölforralunk 10 dkg cukrot, és legalább 5 percig lassú tűzön főzzük. Teljesen kihűtjük. (Ez a mennyi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű