Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 g porcukor, 250 g vaj, 1 csapott mokkáskanálnyi só, 6 g vaníliás cukor, 2 citrom reszelt héja, 5 tojássárgája, 5 tojásfehérje, 200 g kristálycukor, 250 g búzaliszt, 90 g csokoládé lapocska, 90 g pirított, durvára darált dió. A töltéshez 200 g Szamos narancsos marcipánkrém.
A bevonáshoz 350 g belga étcsokoládé és 0,56 dl tejszín. A díszítéshez marcipán tojások, zöld színű marcipán massza.
Elkészítés:
A tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük, majd félre tesszük.
A puha vajat a porcukorral 15 percig keverjük, majd beleöntünk 3 tojássárgáját és 10 percig tovább keverjük, majd hozzáadjuk a másik 2 tojássárgáját is és még 5 percig keverjük.
A vajas masszát egy kis habbal elkeverjük, majd hozzátesszük a többi fehérjét és a lisztet is.
A diót a csokoládé lapocskával összekeverjük, majd a masszához keverjük. A sütőformákba betöltjük a tésztát és 160 fokra előmelegített sütőben 23-25 percig sütjük. Kisülés után még melegen kiszedjük a formából.
Bevonás: A kihűlt kuglófokat egy rácsra helyezzük, míg a felolvasztott csokoládét a meleg tejszínhez öntjük folyamatos keverés mellett, amíg a krém teljesen sima nem lesz, majd a kuglófokra csorgatjuk a közepétől kifelé körkörös mozdulatokkal.
Ahogy megszilárdult a csokoládé, a zöld marcipán masszából egy fokhagymanyomó segítségével füvet formálunk, ízlés szerint pici csokoládé vagy marcipán tojáskákkal díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Egy kevés tejet felmelegítünk és leáztatjuk benne a 20 édesítő tablettát, míg fel nem oldódnak. A többi tejet, 1 ek. cukorral felmelegítjük és beletesszük az élesztőt, hogy megkel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta: Az élesztőt 2 kanál cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, az olajat és jól ös...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lepény alja hagyományos módon készült kelt tészta, amelyet kb. 35-40 dkg lisztből, 1 tojássárgából, 2 dkg élesztőből készítünk, kevés cukorral, kanálnyi margarinnal vagy zsírra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű