Elk. idő: 1óra
Adag: 4fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához: egy csésze (230 ml) olaj, 2 csésze víz, 2 csésze liszt, egy kevés só, 6 tojás.
A krémhez: 500 ml tej, 65 gramm cukor, 110 gramm liszt, 200 ml édesített, folyékony tejszín, egy kanál vanília eszenc, 3 tojás.
A csokoládé bevonathoz: 150 gramm tejcsokoládé, 40 gramm vaj.
Elkészítés:
A tészta: Tegyük egy edénybe a vizet, az olajat és a sót. Addig kavargassuk, míg felfő, majd vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a lisztet, úgy, hogy egyenletes, csomómentes legyen. Mikor egy kicsit kezd kihűlni a keverék, adjuk hozzá, és keverjük jól el a tojásokat is. Ezután tegyük egy zacskóba, vágjuk ki a végét, és kb. 8*1, 5 cm-es fánkokat formázzuk a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Hagyjunk közöttük helyet. Kezdetben erősebb legyen a tűz, majd 15 perc után lentebb húzhatjuk kicsit. Hagyjuk, míg közepes barnára pirulnak.
Krém: Tegyük egy duplafalú edénybe az tojást, a cukrot és a lisztet. Lassan kezdjük el kavargatni, majd óvatosan adagoljuk hozzá a tejet, hogy csomómentes legyen. Majd tegyük a tűzre, és főzzük össze, míg krém állagú lesz, aztán adjuk hozzá a vaníliát is. A végén, levéve a tűről, takarjuk le egy fóliával, és hagyjuk kihűlni. Ezután keverjük hozzá a tejszínt. Vágjuk ketté a tésztákat, és töltsük meg ezzel a krémes vaníliás kencével, majd helyezzük rá a tetejüket.
Csokoládé öntet: Tegyük egy edénybe a csokoládét és a vajat, és gőz fölött olvasszuk össze őket, majd csorgassuk rá az ekler tetejére.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A tojások sárgáját a cukorral, mézzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaópor-rizsliszt-sütőpor keverékét és óvatosan a tojások kemény habbá vert fehérjét is. 180 fokra előmel...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Nehéz
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Válaszd ketté a tojásokat, és a sárgáját keverd össze a krémsajttal, a tojások fehérjéhez add hozzá a sütőport, és verd jó kemény habbá. Óvatosa...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
