Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A karalábé észak-európai eredetű növény. Őse az ún. „vadkáposzta". Kálium, magnézium jód, kén szelén, mész és foszfortartartalma nagy. A, B1, B2, B6 és C vitaminban gazdag.
Hozzávalók
•50 kg karalábé
•4-5 sárgarépa
•2 fehérgyökér
•1 kisebb zeller
•só
•1 csokor petrezselyemzöld
•olivaolaj vagy zsír
•1 kávéskanál zabpehelyliszt
•1 pirospaprika
•víz
Galuskához:
•1 db tojás
•zabkorpa (amennyit felvesz)
•só
Elkészítés:
Elkészítés
A karalábét megtisztítom és kockára vágom, a sárgarépát, a fehérrépát és a zellert szintén felkarikázom és egy fazékba teszem. Felöntöm vízzel és sózom. Egy másik lábasban az olivaolaj és a zabpehelylisztből rántást készítek, félrehúzom a tűzről, beleteszem az összevágott petrezselymet, pirospaprikával megszórom. Ha megpuhult a karalábé, berántom. Levesbetétnek a tojásból, a zabkorpából és egy csipet sóból sűrű masszát készítek és a forrásban lévő levesbe beleszaggatom. Addig forralom a levessel, amíg a galuskák fel nem jönnek a víz felszínére.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldséget megtisztítjuk A felkarikázott répát megpároljuk. Vízzel felöntjük és sóval, borssal, húsleveskockával ízesítjük, majd belerakjuk a többi zöldséget is (a petrezselymet...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Előző este beáztatjuk hideg vízbe a megtisztított füstölt (házi !) csülköt, és külön tálba az átválogatott száraz babot. Másnap reggel feltesszük főni a kettévágott csülköt a vörö...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Közepes
A burgonyát,hagymát megtisztítjuk,kockákra vágjuk.Egy liter vizet felforralunk a leveskockával,belefőzzük a burgonyát,hagymát.Fedő alatt 20 percig főzzük.Le szűrjük,a zöldségeket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű