Elk. idő: 1 ora
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
15 dkg porcukor
2 db tojás
5 ek víz
1 csipet só
10 dkg finomliszt
5 dkg dió (darált)
1 kk sütőpor
A krémhez
4 dl tej
4 púpozott ek finomliszt
17 dkg vaj (puha)
17 dkg porcukor
12 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor
A csokis tetőhöz
36 g csokoládé (öntet por)
2 dl tej
3 ek porcukor
Elkészítés:
A tésztához a tojássárgáját kikeverjük a porcukorral és a vízzel, majd hozzáadjuk a lisztet, a diót és a sütőport.
A fehérjét kemény habbá verjük a sóval, és beleforgatjuk a masszába.
A tésztát sütőpapírozott tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, tálcára fordítjuk, lehúzzuk a papírt.
Amíg a tészta sül, megcsináljuk a krémet: a tejet felmelegítjük, a tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, nagyon gyors habverős keverés mellett. Visszatesszük a tűzre kicsit, ha igényli. Ha besűrűsödött, kicsit hagyjuk langyosra hűlni, majd belekeverjük a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a diót.
Ha teljesen kihűlt a tészta és a krém is (ha nem sűrűsödik be, hűtőbe tesszük, vagy kis darált dióval tovább sűrítjük), megkenjük a lapot jó vastagon.
A csokiszószt egy kis lábasba szórjuk a cukorral, felöntjük a tejjel, és 5-10 perc alatt felfőzzük folyamatosan kevergetve. Ha kész, ezt is lehűtjük.
A végén a sütit leöntjük egyenletesen a csokival, és felszeleteljük. Nem kell állni hagyni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tésztát gyúrunk negyed kiló lisztből, 12 dkg vajból, kevés cukorból, csipet sóból, 2 tojássárgájából, 1 kanál fehérborból és annyi tejfölből, hogy a tészta se túl kemény, se túl lá...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A kekszet összetörjük,majd a vajjal összekeverjük és egy 20 cm-es tortaformába simítjuk, majd 15 percre hűtőbe tesszük. A mogyorót rászórjuk a kekszes alapra. A vajat, a barna cukr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: 1. A tojássárgákat habosra keverjük 20 dkg cukorral és 10 evőkanál vízzel. 2. A lisztet elkeverjük a dióval és a sütőporral és az előzőekhez adjuk. 3. A tojásfehérjé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű