Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 evőkanál olaj
10 dkg füstölt szalonna /lehetőleg húsos/
30 dkg sertéshús /esetleg csirke/
1 fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 kisebb krumpli
1 darabka zeller és karalábé
10 dkg gomba
egy marék apró száraztészta /lebbencstészta/
3-4 evőkanál tejföl
1 evőkanál mustár
1 teáskanál liszt esetleg étk.keményítő
fűszerek: só, bors, tárkony, kicsi pirospaprika, paradicsomlé, paprika krém, majoránna, babérlevél
Elkészítés:
A hozzávalókat megtisztítjuk és felszeleteljük.
Az apróra vágott hagymát forró olajon a szalonnával megpirítjuk, majd hozzátesszük a fokhagymát is.
Ha a szalonna már üveges és a hagyma is jól megpárolódott, akkor hozzáadjuk a kockára vágott húst és fehéredésig pirítjuk, majd egy kevés víz hozzáadásával főzni kezdjük.
Ha már félig megpuhult a hús, akkor hozzáadjuk a zöldségeket, fűszerezzük és felöntjük vízzel és továbbfőzzük, majd a végén hozzáadjuk a tésztát is.
Amíg fő a leves, addig elkészítjük a tejfölös-mustáros habarást és a megfőtt levest behabarjuk.
Aki szereti, még egy kevés ecettel pikánsabbá teheti.
Trükkök, tippek, praktikák:
nagyon ízletes és tartalmas leves!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A megtisztított libát darabold fel. A zöldségféléket tisztítsd meg, a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, karalábét darabold fel. A húst tedd egy nagyobb edénybe, önts rá hideg vi...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A szalonnát apró kockára vágom, megpirítom beleteszem az apróra vágott hagymát, üvegesre párolom. Jöhet rá a sok-sok zöldség felaprítva, majd a zöldbab, kicsumázott, felszeletel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sűrített paradicsomot felkeverjük vízzel. A lisztet az olajon picit sütjük, majd felengedjük a paradicsomos vízzel (paradicsomlével), ízesítjük cukorral, csipet sóval, beledobju...
Elkészítési idő: 0,5 óra Nehézség: Könnyű