Adag: 4-6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 db sütőtök /kb 1-1.5 kg/
4 gerezd fokhagyma
1 fél fej hagyma, vagy egy kisebb
4 evőkanál olíva olaj
1 db húsleveskocka /esetleg húsleves lé/
1-2 dl főzőtejszín
ízesítők:
só, bors, őrölt szerecsendió, kevés kristálycukor, fahéj
tálaláshoz:
pirított szeletelt mandula, pirított bacon vagy sonka
Elkészítés:
A tököt megmossuk, majd hosszában félbevágjuk, kimagozzuk.
Ezt követően jobbról balról beirdaljuk úgy, hogy a héj részt nem vágjuk át.
Ezután sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy két kiskanál cukorral és fahéjjal, a magok helyére 2-2 gerezd pucolatlan foghagymát helyezünk, majd 2 evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk és kb. 170 C°-os hőnél legalább másfél órát sütjük. Akkor jó, ha villával megszúrva puhának érezzük.
Amíg a tök sül, addig megpiríthatjuk a bacont és a mandulát.
A sütőből kivett tököt kikaparjuk, villával összetörjük, a sült foghagymákat a héjából kinyomjuk és a péphez adjuk.
2 evőkanál olajon az apróra vágott hagymát megpároljuk, majd a tökpürét is hozzáadva pirítjuk néhány percig ezután felöntjük 5-6 dl vízzel és beletéve a húsleveskockát kb 10-15 percig összeforraljuk, ízesítjük szerecsendióval.
A forralás után bot mixerrel simára keverjük és hozzáadjuk a tejszínt is, ismét összeforraljuk.
Megkóstoljuk, ha szükséges fűszerekkel még ízesítjük.
Amennyiben sűrű lenne, akkor még adunk hozzá vizet.
Tálalásnál a tetejére szórjuk a pirított bacont, mandulát és a kisült zsírral kicsit meglocsoljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Forraljunk föl 1.2 liter vizet és oldjuk föl benne vegetát. Közben verjük föl a tojásokat, keverjük el benne a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselyemzöldet. A lobogó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt melegítsük elő a legmagasabb hőfokra. Tegyük be a paprikákat és süssük őket szenesre. Kb. 25-30 perc. Ilyenkor érdemes többet sütni, mert a belőle készült krém hetekig elál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tököt megmossuk, majd hosszában félbevágjuk, kimagozzuk. Ezt követően jobbról balról beirdaljuk úgy, hogy a héj részt nem vágjuk át. Ezután sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy ké...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes