tortilla

A húst megmosom, majd csíkokra vágom és az olajon fehéredésig pirítom. Ezután hozzáadom a szeletekre vágott hagymát és többször megkeverve tovább párolom. Néhány perc múlva hozzáadom a zöldségeket, a fokhagymát és fűszerezem, majd puhára párolom. Mindez néhány perc alatt elkészül, nem kell annyira, puhára párolni, hogy szétessenek a zöldségek, egy picit maradhat roppanós. Ha elkészült kissé hagyom kihűlni, majd a mikroba néhány másodpercre beteszem a tortilla lapokat és langyosra melegítem. Amikor kiveszem, megkenem majonézzel és beletöltöm az elkészült, langyos ragut és feltekerem. Ha nem áll meg, mert gazdagon töltöttem /úgy jó!/, akkor fogpiszkálóvak összetűzöm a tálaláshoz.
Az összeállításnál elhagyható a majonéz, helyette salátalevél kerülhet a lapokra és arra halmozzuk a tölteléket.
Tálalhatjuk frissen készült salátával /vegyes sali/, vagy friss paradicsom, paprika és uborka karikákat helyezünk rá. Bármi lehet, amit a fantáziánk enged.

Általában egy csomagban 8 db tortilla lap van, amennyiben a 8 darab tortilla lap nem lesz egyszerre felhasználva, a maradékot a mélyhűtőbe kell tenni egy következő készítésig.