Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
a piskótához:
7 tojás fehérje,
14 dkg cukor,
6 dkg liszt,
7 evőkanál darált dió,
1 tasak sütőpor;
továbbá:
25 dkg dió,
2 dkg margarin
a krémhez:
7 tojás sárgája,
14 dkg cukor,
3 evőkanál víz,
3 dl habtejszín,
10 g zselatin
az összerakáshoz:
30 dkg keksz,
40 dkg mogyorókrém(finetti),
1 dl kávé,
1 evőkanál kakaó
Elkészítés:
Egy kb. 24x30 -es tepsit kibélelünk sütőpapírral, vékonyan lekenjük margarinnal és elosztjuk rajta az előzőleg megpergelt diót. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és összekeverjük. Rásimítjuk a dióra és előmelegített sütőben, 180 C fokon, 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tojások sárgáját összekeverjük a cukorral meg a vízzel és vízgőz fölött addig főzzük, míg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni. A zselatint 0,5 dl vízben feloldjuk és felforrósítjuk(nem forraljuk). A habtejszínt felverjük és belekavarjuk a zselatint meg a tojáskrémet.
A piskótát átfordítjuk és a dióra rákenjük a mogyorókrémet, majd kirakjuk a kávéba mártott keksszel és rákenjük a tojásos krémet. Tetejét megszórjuk a kakaóval. Egy éjszakára lehűtjük és másnap éles késsel szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Előmelegítem a sütőt (villany: 180 fok; légkeveréses: 160 fok; gáz: 4 fokozat). Összekeverem a porcukrot, a liszteket, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát, beleszórom a durvára...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: 1. A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a porcukorral habosra keverem, majd a forró vízzel jól kikeverem, hozzáadom a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, vé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű