Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 db sárgarépa
1 db petrezselyem
1/4 db zeller
1db v hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk zsír v. Olivaolaj
1ek majoranna
Csipet kakukkfű,
1ek pritamin paprika
1-1babérlevél, citrom levél
2 kisebb paradicsom, és egy kis paprika
2dl tejfől
Citromlé
Petrezselyem zöld
Húsgombóchoz:
1/2 kg sertés comb
1db vörös hagyma
2 ger. fokhagyma
1 tojás
1 petrezselyem gyökér finomra reszelve
1ek majoranna, egy csipet kakukkfű
Kis csokor petrezselyem levél
Elkészítés:
Kevés zsiradékon megpirítom a zöldség féléket majd hozzá adom az apróra vágott v. hagymát, tovább dinsztelem. Bele rakom a fokhagymát és a fűszereket majd felöntöm csontlével. Háromnegyed kész állapotban teszem bele a gombócokat. A végén tejföllel fölfözöm.
Húsgombóc:
Egy kis zsiradékon az apróra vágott v.hagymát megdinsztelem, majd hozzá adom a fokhagymát és a füszereket. Ha kihült össze gyúrom a hússal, a tojással és a reszelt petrezselyemmel. Vizes kezzel kis gombocókat készítek belőle.
Trükkök, tippek, praktikák:
A gombócokat épphogy csak gyöngyöző levesbe rakom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Az édesköményt, a sárgarépát, a pórét megtisztíttjuk, vékony hasábokra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Felhevített olajon a fokhagymát a zöldsegekkel rövid id...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A burgonyát kockára vágva megfőzzük a vízben. Ha kész nem öntjük le a vizet, bele a mascarpone, a vaj, a és a szerecsendió. Botmixerrel vagy turmixgépben alaposan turmixoljuk....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A sárgaborsót egy szűrő segítségével mosd át. Tedd egy edénybe és öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Áztasd legalább 1,5 órán keresztül. Ha lejárt az áztatási idő, a bo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű