Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100 ml + 4 ek tej
500 g liszt
1 kocka friss élesztő (42 g)
50 g cukor
csipet só
3 tojás
150 g puha vaj
kb. 150 g baracklekvár
vaj a forma kikenéséhez
Elkészítés:
100 ml tejet langyosra melegítjük. Elkeverjük 25 g cukorral.
A lisztet egy tálba tesszük. A közepébe egy mélyedést nyomunk. A mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a cukorral elkavart tejet. Kevés liszttel elkavarjuk, lefedve 15 percig állni hagyjuk.
A sót a lisztre szórjuk, hozzáadjuk a maradék cukrot, a tojásokat és a kockákra vágott vajat. Az egészet jól összedolgozzuk. A tésztát meleg helyen 45 percig kelesztjük.
A lekvárt simára keverjük. A muffin forma mélyedéseit vajjal kikenjük.
A tésztát átgyúrjuk, kb. 6 cm átmérőjű rúddá formázzuk, és 24 szeletre vágjuk.
A tésztaszeleteket munkalapon enyhén ellapítjuk. A szeletek felére 1-1 tk lekvárt teszünk, majd lefedjük a maradék szeletekkel, a széleken jól összenyomkodjuk, majd a széleket lehajtva gombóccá formázzuk, és beletesszük az előkészített muffin formába. Lefedve kb. 15 percig kelesztjük. Megkenjük a 4 ek tejjel.
175 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
sütési hőfok: 175°C
sütési mód: alul-felül sütés
költség: 500 Ft
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, a tejföllel, a maradék tejjel és sóval együtt egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Mikor a tészta összeállt, letakarjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. nyújtjuk, szaggatjuk 200 fokon megsütjük. Vigyázz! Gyorsan sül, nem kell sötétre sütni! Máz: tojásfehérje, porcukor Nem kell az összes fehérj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Vajon vagy zsíron zsemlemorzsát piritunk Túró, tojás sárgája , búzadara, liszt, pici só> összedolgozni + felvert tojás fehérje. Forrásban lévő sós vízben főzzük (kb 5 perc), zs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű