Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
15 dkg vaj vagy Ráma margarin,
1 evőkanál porcukor,
4 tojássárga,
2,5 dl tej,
2 dkg élesztő,
egy kevés só;
a töltelékhez
4 tojásfehérje,
25 dkg porcukor,
25 dkg dió,
egy fél citrom reszelt héja;
a tepsi kikenéséhez zsír;
a tészta megkenéséhez 1 tojássárga.
Elkészítés:
Elmorzsoljuk a lisztet a vajjal, és összedolgozzuk a tojássárgákkal, egy kevés langyos tejben megfuttatott élesztővel, egy csipet sóval meg a maradék langyos tejjel, amelyben felolvasztottuk a porcukrot. Alaposan bedagasztjuk, majd négy cipóba osztva, egy óráig kelesztjük.
Közben habbá verjük a tojásfehérjéket, elkeverjük a cukorral, a dióval, és a reszelt citromhéjjal ízesítjük.
Egyenként vékony téglalappá nyújtjuk a tésztacipókat, mindegyik közepére, hosszában egy-egy csíkot teszünk a habos diókrémből, és a tészta két szélét derelyevágóval csíkokra vágjuk, úgy hajtjuk a töltelékre.
Kizsírozott tepsire fektetjük a rudakat, még 25 percig kelesztjük, és a tetejét tojássárgával megkenve, a sütőben megsütjük.
Bármilyen töltelékkel finom, almás, mákos stb
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk, majd hozzákeverjük az aszalt narancs- és citromkockákat is és meglocsoljuk őket a rummal. Kb. fél órára félretesszük had szívják magukba az...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Elkészítése: A hozzávalókat kézi habverővel összekeverjük, szilikonos kuglóf alakú sütőformába rakunk 1-1 lapos evőkanál masszát, 200 fokon 30 percig sütjük. A kisült kis kuglófok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,1 órát pihentetjük,kisodorjuk,korongokat szúrunk és a töltelékkel megtöltjük,kifli formára felsodorjuk. Egy nagy gáztepsit kivajazunk,a kifliket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű