Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg vaj vagy 15 dkg zsír
2 tojás
0,5 tasak Dr. Oetker Sütőpor
15 dkg porcukor
2-3 evőkanál tejföl
1 citrom reszelt héja
A töltelékhez
2 dl tej
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 evőkanál kakaó
3 evőkanál baracklekvár
2 evőkanál erős feketekávé
½ dl rum
2-3 evőkanál porcukor
5 dkg vaj
A mázhoz
30 dkg porcukor
1 evőkanál rum
½ dl meggylé
1 citrom leve
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és egy 25 × 35 cm-es tepsi hátán két vékonyabb meg egy vastagabb lapot sütünk belőle. A vastagabb tésztalapot elmorzsoljuk, leforrázzuk a tejjel, és hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a kakaót, a lekvárt, a feketekávét meg a rumot. Ízlés szerint porcukorral édesítjük, hozzáadjuk a puha vajat, és az egészet jól kikeverjük. A tölteléket a két vékonyabb lap közé simítjuk.
Elkészítjük a mázat: a porcukorhoz hozzáadjuk a rumot, a citrom levét, a meggylét, és ha szükséges, még annyi vizet, hogy keverhető legyen. A mázat fényesre keverjük, majd a tésztára kenjük. Amikor száradni kezd, a szeletek mentén késsel bevagdossuk, s ha megszáradt a máz, a süteményt felszeleteljük.
Trükkök, tippek, praktikák:
az alaptésztából megsült lapokat belemorzsoltam a krémbe, és külön sütöttem egy piskótát a süti tésztájának. A mázon is módosítani kell, mert én egy kisebb citrom levét használtam fel hozzá, de még plusz cukor ellenében is elég savanyú.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tejfölt, a vaníliás cukrot és a cukrot összekeverjük. A tejet a zselatinnal felfőzzük és ráöntjük a tejfölre. Formába öntjük. Ha megdermedt gyümölccsel díszítjük. A szörpöt a v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, a kakaót, a keményítőt és a sütőport egy tálba tesszük. A vajat, a tojások sárgáját és a cukrot is hozzáadjuk, meggyúrjuk a tésztát. Ha összeállt, fóliába csomagoljuk és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Máz: 20 dkg porcukor, 2 tojás fehérje, gőz felett felverni, és 10 dkg csokit olvasztunk bele, összekeverjük, és a tésztára kenjük. Ferdén szeleteljük.
Elkészítési idő: 140 perc Nehézség: Közepes