Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 8 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg hámozott, magozott alma
őrölt fahéj
Tészta: 6 tojásból készült piskóta:
6 tojássárgája, 12 evőkanál cukor, 2 evőkanál víz,
10 evőkanál liszt, 2 evőkanál keményítő, 1 sütőpor, 6 tojásfehérje felvert habja
Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor, 6 dl tej, 4-5evőkanál cukor, 1 vaníliáscukor, 20 dkg vaj vagy margarin.
Teteje: 10 dkg ét tortabevonó csoki, 2 evőkanál étolajjal felolvasztva
Elkészítés:
Egy nagy méretű tepsit, (kb.25x35) kibélelünk sütőpapírral. Az almát vékonyra szeleteljük, a kibélelt tepsibe terítjük és megszórjuk fahéjjal.
Elkészítjük a piskótát. 12 evőkanál cukorral, 2 evőkanál vízzel habosra keverjük a tojások sárgáját, majd hozzáadunk 10 evőkanál lisztet, 2 evőkanál keményítőt, 1 sütőport és két részletben a tojások felvert fehérjét.
A piskótamasszát a tepsiben előkészített szeletelt almára öntjük és előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük. Tűpróba szükséges!
Ha a tészta megsült, tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd fordítsuk ki és húzzuk le a sütőpapírt, hogy az alma is kihűljön!
Amig a tészta sül, elkészíthetjük a krémet.
6 dl hideg tejben elkeverjük a 2 csomag pudingport, a cukrot, vaníliás cukrot és gyakran kevergetve sűrűre főzzük. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a vajat és csomómentesre keverjük.
Ha a tészta és krém is kihűlt, összeállítjuk a sütit. A krémet az almára kenjük, tetejét bevonjuk tortabevonó csokival.
Forróvízbe mártott késsel szeleteljük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ügyeljünk, hogy a piskótánk jól átsüljön, inkább legyen sötétebb a teteje, mert az alma gőzétől lágy maradhat a közepe!
Ízlés szerint készülhet csokis, vagy csokis-vaníliás (foltos) piskótával is ahogy a képen látható, de nálunk a sima piskótás a nyerő. :) ;)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik, Sütemények, édességek,
A vajat felkockázom, a tejjel, vízzel, sóval és cukorral együtt egy vastag aljú lábosban felteszem közepes lángra, és lassan felforralom. A sütőt közben előmelegítem 200 fokosra. L...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fenti hozzávalókat összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk. 180 fokon kb. 8 perc alatt megsütjük. Nem szabad, hogy barna legyen. 2 db-ot lekvárral összeragasztunk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
Egy nagyobb lábosban felolvasztottam a zsírt, hozzáadtam a cukrot, a reszelt almát a levével együtt. A tojások sárgáit is belekevertem, fahéjjal ízesítettem. Hozzáadtam a süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű