Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
5 dkg húsos füstölt szalonna
5 dkg sajt
1-2 gerezd fokhagyma
só-bors ízlés szerint(lehet használni durvára őrölt színes borsot)
1 mokkáskanál majoránna
füstölt piros paprika+olaj
Elkészítés:
A nyers csirkemellet felkockázom késes aprítóba teszek 30 dkg-ot amit pépesítek.Belereszelem sajtot,sózom,borsozom,majoránnát,fokhagymát,
hozzáadom és jól összekeverem.A maradék 20 dkg-ot is hozzáadom de csak épp hogy megforgatom,hogy egybe maradjon a csirkemell.Egy éjszakára hűtőbe rakom,hogy össze érjenek az ízek.
Alufóliára halmozom henger alakúra formázom az alufóliának a fényes része legyen belül,és vékonyan olajjal megkenem az alufóliát,szorosan feltekerem,a végét szorosan megcsavarom.Még egy fóliába rakom.
Egy kisebb tepsibe rakom,kb 1 dl vizet beleöntök.
110-120 fokon 1 órára a sütőbe rakom.
A tetejére füstölt paprikát elkeverek olajjal,jól bekenem vele,durvára őrölt színes borssal szórom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
2 egész pipicicit megmostam hideg vízbe, és szép vékonyra felszeleteltem. Elkészítettem a pácot. 4 evőkanál étolajba bele kevertem 1 zacskó szárnyas fűszerkeveréket, 2 evőkanál méz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemájakat hártyáitól, az epemaradványoktól és a vércsomóktól megtisztítjuk, megmossuk, papírtörlővel a vizet leitatjuk, fűszerezzük. A szokásos módon először lisztbe, majd fe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sütőt előmelegíteni kb 200 fokra. 1/2 csirkemell -- apró kockákra vágva, kicsit megsózni összekeverni. Őzgerincformát (ha nem tapadásmentes, akkor alufóliával kibélelni, maj...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes