Elk. idő: 50 perc
Adag: 4 személyre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 pohár tejföl (2 dl)
1 pohár sertészsír
2 tojás
3 evőkanál cukor
1 kávéskanál só
5 dkg élesztő
kb. 60-80 dkg liszt
A kenéshez: 1 tojás
A máktöltelékhez (3 rúdhoz):
50 dkg mák
40 dkg cukor
kevés tej
2 csomag vaníliás cukor
ízesíteni lehet reszelt citromhéjjal, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel, birsalmasajttal, stb.
A diótöltelékhez (3 rúdhoz):
50 dkg dió
40 dkg cukor
kevés tej
2 csomag vaníliás cukor
ízesíteni hasonlóképpen lehet, mint a mákot
Elkészítés:
1. A tésztához a tejfölt, az ugyanazzal a pohárral mért zsírt, a tojást a
cukorral és a sóval jól összekavarjuk, belemorzsoljuk az élesztőt
(elkeverjük, feloldjuk benne), végül összegyúrjuk a liszttel.
2. Ne túl kemény tésztát készítsünk.
3. 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk a cipókat és megtöltjük tetszőlegesen.
4. Feltekerjük (ne túl szorosan!), lekenjük tojással, az oldalát és a tetejét
megszurkáljuk villával.
és már süthetjük is 180°C-ra előmelegített sütőben.
Trükkök, tippek, praktikák:
Előre elkészítjük a tölteléket. A mákhoz vagy a dióhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, összekeverjük pici tejjel, és ezzel az összeállítással már is meg lehet tölteni (én nem szoktam főzni), vagy a hozzávalók között felsorolt ízesítőanyagokat is hozzá lehet adni, ki melyiket szereti. Természetes ha diósat és mákosat is készítünk egyszerre, a mák vagy a dió aránya változik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A mazsolát csészényi borba áztatjuk. A maradék bort lefedve a forrástól számítva negyedórát főzzük a citrom nagyon vékonyan lehámozott sárga héjával, a fahéjjal és a szegfűszeggel,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szuper szilveszteri partifalatkák elkészítéséhez először is keverd el az olívaolajban a mézet, a lime-levet, a Tabasco-szósz. Kockázd fel az alaposan leöblített húst, majd sózd,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
kézzel dagasztani száraz hozzávalókat alaposan összekeverni majd nedves hozzávalók. min 1 órát hűtőben pihentetni
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű