Elk. idő: másfél óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg-os kemény káposzta (egy kis fej)
Házias kockatészta
só, bors,
olaj vagy zsír
Elkészítés:
A káposztát a legkissebb lyuku reszelőn lereszeljük. Kb 3 teáskanál sóval megsózzuk. 20 percig állni hagyjuk. Egy nagyobb lábasban 1 púpozott evőkanál zsírt, vagy 3-4 evőkanál olajat felhevítünk, és 2 csapott teáskanál cukrot beleteszünk. Amint elkezd karamelizálódni, lehúzzuk a tűzről és a kicsavart káposztát rátesszük. Visszatesszük a tűzre, és közepes tűzön, ha lehet akkor lefedve elkezdjük párolni a káposztát. Kissé legyen drapp, félbarna a végére. Közben kifőzzük a kockatésztát, és amikor kész a káposzta, belekeverjük. Mehet rá több őrölt bors a végén. KB csapott mokkáskanál az egészbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
A káposzta megpuhulásához kicsit több idő kell.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és tegyél sütőpapírt egy tepsire. Szedj rózsáira egy fél fej karfiolt, mosd meg, és tedd egy késes aprítóba. Addig morzsold, míg rizsszerű állaga...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A cukros, langyos tejben felfuttatjuk a belemorzsolt élesztőt és közben kimérjük a tészta többi hozzávalóját egy dagasztásra alkalmas tálban. A felfutott élesztővel együtt jól össz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A káposztát metéltre vágjuk a vöröshagymával. A répát kis téglalapokra szeleteljük. Az újhagymát közepesen vékony karikákra vágjuk. Feltesszük sós vízben a tésztát. Amíg fő, ad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű