Elk. idő: 2 óra
Adag: 8-12 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
o kb. 10 dkg liszt (lehet több is, attól függően, hány rudat akarsz készíteni)
o 1 tojás
o csipet só
o tej, amennyit felvesz
• Rántáshoz:
o 14 dkg zsír vagy sütőmargarin
o 14 dkg liszt
• Túrós töltelék:
o 1/2 kg túró
o 3 ek. cukor
o mazsola
o reszelt citromhéj
o 2 vaníliás cukor
o 1 kis pohár tejföl (20%-os)
• Almás töltelék:
o 1 kg alma
o 20 dkg porcukor
o 20 dkg darált mák
• A kenéshez:
o 1 tojás
Elkészítés:
A hozzávalókból kalács lágyságú tésztát készítesz. Ezt vékonyra kinyújtod. A lisztből és a zsírból vagy sütőmargarinból, csinálsz egy egyszerű rántást, és ezzel megkened a kinyújtott tésztát. Összehajtogatod, és pihenteted 50 percet. Ezalatt elkészíted a töltelékeket. Én túrósat, és almásat szoktam csinálni. A túrót összetöröd, beleteszed a hozzávalókat, krémesre készíted, és felhasználásig hűtőbe teszed. Az almát megpucolod, lereszeled, belekevered a porcukrot és a mákot. A tésztát annyi részre vágod, ahány rudat szeretnél. Egyesével kinyújtod, hajszálvékonyra, de vigyázz, ne szakadjon. Lazán megtöltöd mindegyiket, és mint a beiglit feltekered. Egész tojással lekened amikor feltekerted, és közvetlenül sütés előtt is kend le. 180°C fokos sütőben szép pirosra sütöd.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1. Az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan összedolgoztam. Lágy tésztát kaptam, de nem kell több lisztet adni hozzá, akkor sem, ha ragad! Néhány (6-8) órán keresztü...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A lisztet,az élesztőt,az öreg tésztát,az olajat,a sót egy tálba tesszük és hozzá öntjük a vizet.Szép simára dagasztjuk a tésztát.Akkor jó,ha jó rugalmas tésztát kapunk. Mikor kész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
