Elk. idő: 2 óra
Adag: 50 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 dl tej
4 kockacukor
1 élesztő
1 ek só
2 tojás
2 dl tejföl
reszeltsajt
Elkészítés:
A lisztben elmorzsoljuk a margarint. Közben kovászt készítünk: a langyos tejbe beletesszük a 4 kockacukrot és elmorzsoljuk benne az élesztőt, majd megvárjuk míg felfut. A liszt közepébe kis krátert készítünk, ebbe tesszük bele a felfutott élesztőt. Pár perc elteltével hozzáadjuk a sót, 1 tojást, tejfölt és jól összegyúrjuk. Ha jól kidolgoztuk a tésztát, cipót formázunk belőle, belisztezzük a tetejét és langyos helyen kétszeresére kelesztjük.
Ha megkelt, átgyúrjuk, lisztezett deszkán 2 cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A kis pogik mehetnek is sütőpapírral bélelt tepsibe, tetejüket tojással kenjük és reszeltsajttal szórjuk.
170 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sülnek.
Trükkök, tippek, praktikák:
Langyos hozzávalókból lesz igazán jól gyúrható a tészta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejfölbe, majd alaposan összekeverjük. Egy tálba mérjük a lisztet és a sót, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk az élesztős tejfölt, m...
Elkészítési idő: 115 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval és 20 dkg reszelt sajttal, majd a szoba-hőmérsékletű margarinnal és tejföllel elmorzsoljuk. Lágy tésztát gyúrunk belőle. Lisztezett gyúról...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a sóval, sajttal, tojással, zsírral és a tejföllel elkeverjük. A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd a tésztához öntjük, jól összedolgozzuk. Lisztezett deszká...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű